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  • 예문당 - 함께 만드는 책 놀이터

라면5

식탐(食探), 음식을 탐구하다 버터는 한때 심장병의 주범으로 여겨지던 동물성 지방의 대표적인 식품입니다. 그러나 세월이 흘러 쌓인 연구 결과를 검토해 보니 버터와 심장병의 상관관계를 찾기 어려웠습니다. 동물성 지방이 누명을 벗고 저탄수고지방 다이어트 열풍이 불면서 다시 버터를 찾는 이들이 늘은 듯 합니다. 버터와 중쇄지방을 넣어 만들었다는 방탄커피라는 이름의 커피도 등장합니다. 방탄커피를 판매하는 데이브 에스프리의 주장에 의하면 방탄커피가 포만감을 주고 대사를 촉진시키는 효과가 있다고 주장하지만 크림을 얹어 먹는 기존의 커피와 차이가 있는지는 잘 모르겠습니다.그러면 저탄수고지방 다이어트는 비만으로부터 우리를 지켜줄 수 있을까요? 지금까지의 결과만 보면 그리 낙관적으로 보이지는 않습니다. 그동안 실패를 거듭해왔던 수많은 다이어트의 하나.. 2017. 8. 7.
피디수첩 GMO 라면 편. 무엇이 문제인가? 우리가 사랑하는 라면 이제 GMO 논란에 섰습니다. - - 이번 피디수첩 'GMO 그리고 거짓말' 편에 대한 의 최낙언 저자의 의견을 옮겨 왔습니다. 1. GMO에 대한 이슈제기최근 PD 수첩(6월 13일 방송) ‘GMO 그리고 거짓말 편’이 방송 되었다. 현재 우리나라 시중에서 많이 판매되는 10가지 라면을 수거해 검사를 의뢰 했는데 그 중 몇 제품에서 GMO가 검출이 되었다는 것이다. 해당 업체들은 GMO 원재료 원료를 전혀 사용하지 않는다고 했는데 왜 GMO가 검출된 것일까? 그리고 방송의 결론은 GMO가 안전하다고 하여도 소비자는 알 권리가 있으므로 GMO 완전 표시제를 실시하여 소비자가 선택할 권리를 줘야한다는 것이다. 우리나라는 non GMO 원료를 사용해도 수확 운송과정 등에서 비의도적 혼입.. 2017. 6. 15.
MBC PD수첩 'GMO 그리고 거짓말?' 편 어제 방송을 보면서 몇 가지는 짚고 넘어가야 할 듯 하여 간단히 포스팅합니다.GMO의 안전성에 대해서는 이미 에서 다루었기 때문에 더이상 이야기는 하지 않겠습니다. 판단은 각자의 몫이죠.아래 이미지를 클릭하시면 인터넷 서점으로 이동합니다. GMO 관련 기사나 방송을 보면 우리나라가 GMO 최대 수입국이라는 표현을 자주 사용하는데요. 정확한 확인이 필요할 듯 합니다. 우리나라가 전세계 GMO 수입 1위 또는 식용 GMO 1위?[링크] 어제 방송에서 집중적으로 다룬 이슈는 국내 라면 생산 업체에서는 GMO원료를 사용하지 않는다는데 조사해 보니 일부 제품에서 GM 콩과 옥수수가 검출되었다였습니다. 수입 과정에서 원료의 일부 혼입을 완벽하게 막을 수 없는 이유로 나라별로 실정에 맞게 혼입 허용비율을 정하고 있습.. 2017. 6. 14.
만약 라면이 없었더라면? 토요일 점심시간 아내는 결혼식에 가고 두 아들 녀석들과 함께 점심을 해결해야 합니다. 조리법에 나온 물의 양(개당 550ml)을 맞추고 끊입니다. 물이 끊을 동안 봉지를 개봉하고 스프와 면을 준비해 놓습니다. 물이 끊으면 건더기 스프와 분말 스프를 먼저 넣고 면을 넣은 다음 면발이 적당하게 익을 때까지 기다립니다. 큰 녀석이 계란을 싫어하여 계란은 넣지 않습니다. 면이 적당하게 익으면 식탁에 냄비를 올려놓고 덜어 먹을 그릇과 김치를 준비합니다. 그러는 동안에도 냄비 안에선 면은 익어갑니다. 라면의 조리법은 간단하여도 누가 끊이냐에 따라 그 맛이 미묘하게 차이가 납니다. 면발 익은 정도에 따라서도 참 다양한 맛이 연출됩니다. 어릴적에는 덜 익어 꼬들꼬들한 면발을 선호하다가 이제는 살짝 퍼져서 부드러운 식감.. 2014. 3. 6.
유통기한이 지난 라면. 먹어도 될까? 보통 사람들은 유통기한이 지나면 그 식품은 먹지 못하는 것이라 생각합니다. 과연 그럴까요? 유통기한이 지난 라면. 먹을까? 말까? 고민 중. 2012. 12. 3.