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  • 예문당 - 함께 만드는 책 놀이터

비타민C6

몸에 좋은 비타민 C, 우리몸에서 어떻게 이용될까? 오늘은 비타민 중에서 우리에게 가장 친숙한 비타민 C에 대해 이야기 해 볼까 합니다. 비타민 C는 '아스코르빈산(Ascorbic acid)'이라고도 하며, 보급원이 가장 다양한 영양소 중 하나입니다. 실제 얼마의 양이 필요한지에 대해서는 아직 의견이 분분합니다. 일일 최소권장량은 300mg이며, 이는 중간 크기의 오렌지 6개에 들어 있는 양입니다. 그러나 많은 식품에 함유되어 있어 비타민 C가 심각하게 부족한 경우는 찾아보기 힘듭니다. 사람은 대부분의 다른 포유류와 달리 비타민 C를 몸에서 합성하지 않습니다. 그래서 반드시 음식으로 섭취해 주어야 합니다. 비교적 단순한 구조인 비타민 C를 사람의 몸에서 합성하는 것을 포기한 이유는 아무래도 너무 쉽게 구할 수 있어 굳이 우리 몸에서 합성할 필요가 없어서가.. 2013. 7. 23.
정월대보름 먹는 오곡밥, 부럼에 담긴 조상의 지혜 내일은 정월대보름입니다. 정월대보름을 맞이하여 많은 분들이 오곡밥을 드시고, 부럼깨기를 하시겠죠? 그런데 이것이 대대로 전해 내려오는 풍습인줄로만 알았는데, 현대 과학으로 살펴보니 조상님들의 지혜를 담겨 있더라는 것입니다. 겨울에는 춥고, 활동량 줄어 혈액 순환이 원활하지 못합니다. 그래서 겨울철에는 뇌경색이나 중풍 등 혈액 순환이 원활하지 못해 걸리는 질병이 많이 발생합니다. 혈액 순환이 잘 안 되는 이유는 여러 가지가 있겠지만, 그 중 하나가 노폐물이 혈관 내에 축적되기 때문입니다. 이것이 혈관 내에 쌓이면 동맥경화를 일으키기도 하고 심하면 뇌졸중을 유발하기도 하는데요.겨울에는 이처럼 혈관 질환으로부터 우리를 보호해줄 수 있는 불포화지방과 인지질이 풍부한 식품을 먹는 것이 좋습니다. 바로 콩과 부럼(.. 2013. 2. 23.
타임지가 선정한 세계 10대 장수 식품 나라마다 장수하는 마을이 있고 그곳에서 즐겨 먹는 음식들은 나름 의미가 있습니다. 타임지가 오랜 시간에 걸쳐 조사하고 선정한 세계 10대 장수식품은 다음과 같습니다. 1. 토마토피자, 스파케티 소스에 들어가 맛을 내주는 토마토는 붉은색을 내는 리코펜이 전립선암을 비롯한 각종 암 예방에 좋다고 합니다. 비타민 C도 풍부하고, 다른 과일에 비해 칼로리도 낮아 다이어트는 물론 당뇨병 환자에게도 추천할만한 식품이라고 하네요. 5. 레드 와인포도껍질의 자주색 색소가 강력한 항암 작용을 합니다. 와인의 떫은맛을 내는 성분인 타닌 및 폴리페놀 성분인 레스베라트롤은 몸에 유익한 콜레스테롤(HDL)을 활성화시켜 동맥경화를 예방합니다. 6. 견과류땅콩, 호두, 잣 등 견과류에 들어 있는 리놀렌산과 같은 불포화지방산은 동맥.. 2013. 1. 11.
[새로나온 책] 슈퍼푸드? 이제는 '슈퍼이팅'의 시대! 예문당의 신간 "슈퍼이팅"이 출간되었습니다. 오늘은 보도자료를 소개합니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^_^ 분류 국내도서 > 건강 > 건강식사 > 건강음식 > 식품과 건강/식생활과 건강국내도서 > 건강/취미/생활 > 건강에세이/건강기타국내도서 > 건강/뷰티 > 건강일반국내도서 > 건강/취미/레저 > 건강정보 > 음식과 건강 책 소개 영양 섭취의 신개념 ‘슈퍼이팅’ 이안 마버의 ‘슈퍼이팅’은 영양 섭취의 진보적인 신개념을 제시한다. “뭐를 먹으면 뭐에 좋다”라는 단순한 접근을 넘어, 각 영양소의 효능과 다른 영양소와의 협력요인과 방해요인을 살핀다. 또한 노화를 방지하고, 면역시스템을 강화하고, 스트레스를 해소하고, 활력을 증진하고, 심장 건강 유지하기 등, 잘살기 위해 슈퍼이팅을 적용하는 방법을 제시한다... 2012. 10. 16.
미국국립암연구소에서 제시한 항암음식은? 미국 국립암연구소가 전 세계 각국에서 암에 잘 걸리지 않는 사람들을 찾아 이들이 즐겨 먹는 음식 중 암에 효과가 좋다고 하는 식품 48가지를 추린 후, 5년이란 기간 동안 실험을 거쳐서 가장 우수한 효과가 있는 식품을 선정하였다고 합니다. 그 중 가장 우수한 항암 효과를 보인 식품이 바로 마늘이라고 하네요. 2012. 9. 27.
비타민 C가 풍부한 딸기, 하루에 몇 개씩 먹으면 좋을까? 저희 동네 과일가게 사진입니다. 지나가면서 진열된 과일을 보면, 어떤 과일이 제철을 맞았는지 알 수 있습니다. 지금은 어떤 과일이 제철을 맞았을까요? 네. 단연 딸기입니다. 저도 제철맞은 딸기를 한바구니 구입했습니다. 저희 아이들이 무척 좋아하거든요. ^^ 제철과일답게 딸기 상태가 너무 좋습니다. 맛있는 과일 딸기는 어디에 좋을까요? 에서는 성인병에 잘 듣는 약초 편에 를 소개하고 있습니다. 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 비타민C가 풍부한 딸기는 항산화작용, 피부미용, 스트레스 예방, 심혈관 질환, 장 건강에 좋습니다. 밭에서 키우는 딸기를 '풀딸기', 산에서 나무에 열리는 딸기를 '산딸기' 혹은 '복분자(覆盆子)'라고도 합니다. 복분자는 한약재로도 사용되는데, 복분자의 한자를 한번 풀이해보면 재미있습니.. 2012. 4. 2.