저탄수고지방2 식탐(食探), 음식을 탐구하다 버터는 한때 심장병의 주범으로 여겨지던 동물성 지방의 대표적인 식품입니다. 그러나 세월이 흘러 쌓인 연구 결과를 검토해 보니 버터와 심장병의 상관관계를 찾기 어려웠습니다. 동물성 지방이 누명을 벗고 저탄수고지방 다이어트 열풍이 불면서 다시 버터를 찾는 이들이 늘은 듯 합니다. 버터와 중쇄지방을 넣어 만들었다는 방탄커피라는 이름의 커피도 등장합니다. 방탄커피를 판매하는 데이브 에스프리의 주장에 의하면 방탄커피가 포만감을 주고 대사를 촉진시키는 효과가 있다고 주장하지만 크림을 얹어 먹는 기존의 커피와 차이가 있는지는 잘 모르겠습니다.그러면 저탄수고지방 다이어트는 비만으로부터 우리를 지켜줄 수 있을까요? 지금까지의 결과만 보면 그리 낙관적으로 보이지는 않습니다. 그동안 실패를 거듭해왔던 수많은 다이어트의 하나.. 2017. 8. 7. MBC 스페셜 '지방의 누명'편이 걱정되는 이유 친구들 가족과 함께 여행을 간적이 있습니다. 마침 싱가폴의 명물 중 하나인 야쿤 카야 토스트에서 카야잼을 사왔던지라 아이들에게 간식으로 카야 토스트를 만들어 주었습니다. 카야 토스트 레시피는 간단합니다. 식빵을 토스터에 노릇하게 구워내고 카야쨈을 잘 펴바르고 버터를 얇게 져며 빵사이에 넣어주면 완성!그렇게 내놓은 토스트를 본 친구의 아내가 기겁을 하더군요. "버터를 이렇게 많이?"라는 표정으로 말이죠. 그래봐야 2~3g정도 일건데 말이죠. - -;;얼마전 MBC 스페셜에서 '지방의 누명'이라는 제목으로 방송을 하였습니다. 지방이 비만의 주범이 아니라는 사실을 알리면서 저탄수 고지방 식이요법을 소개하였는데요. 방송이 나간 후 시청자들의 반응은 "그동안 우리가 지방에 대해 잘못 알았던거야"하며 저탄수 고지방.. 2016. 9. 26. 이전 1 다음
