과자2 식탐(食探), 음식을 탐구하다 버터는 한때 심장병의 주범으로 여겨지던 동물성 지방의 대표적인 식품입니다. 그러나 세월이 흘러 쌓인 연구 결과를 검토해 보니 버터와 심장병의 상관관계를 찾기 어려웠습니다. 동물성 지방이 누명을 벗고 저탄수고지방 다이어트 열풍이 불면서 다시 버터를 찾는 이들이 늘은 듯 합니다. 버터와 중쇄지방을 넣어 만들었다는 방탄커피라는 이름의 커피도 등장합니다. 방탄커피를 판매하는 데이브 에스프리의 주장에 의하면 방탄커피가 포만감을 주고 대사를 촉진시키는 효과가 있다고 주장하지만 크림을 얹어 먹는 기존의 커피와 차이가 있는지는 잘 모르겠습니다.그러면 저탄수고지방 다이어트는 비만으로부터 우리를 지켜줄 수 있을까요? 지금까지의 결과만 보면 그리 낙관적으로 보이지는 않습니다. 그동안 실패를 거듭해왔던 수많은 다이어트의 하나.. 2017. 8. 7. 황설탕이 백설탕보다 좋을까? 천연색소는 믿고 먹어도 될까? 주부가 되고, 아이를 낳고보니, 식재료에 관심이 생깁니다. 계속 구입해야하는데, 종류도 많고 복잡하고 잘 모르겠더라구요. 게다가 이건 좋다, 이건 안좋다 들리는 이야기도 많지요. 7살 큰아이에게 아토피가 있다보니, 아이에게 맞지 않는 음식을 먹게 되면 반응이 나타나서 더욱 신경이 쓰입니다. 며칠전에도 두드러기가 났었거든요. T.T 금천구청에 갔다가 강연 소식을 듣게 되었습니다. 원래 가공식품이나 첨가물이 있는 식품을 거의 사지도 않고, 아이들도 잘 안먹이는 편이지만, 직접 강의를 들어보고 싶었습니다. 제가 10분 늦게 도착했습니다. 강연은 90분동안 진행되었구요. '소시지'를 보여주시며 가장 먹기 싫은 제품이라고 소개해주고 계셨습니다. 이유는 바로 '아질산나트륨' 때문입니다. 발암물질이라죠? 검색해보시면.. 2011. 5. 24. 이전 1 다음
