식품괴담3 <새로 나온 책> 식품에 대한 합리적인 생각법 위험정보 독해력, 불량지식 해독력위험 정보를 바르게 읽을 수 있어야 불안에서 벗어날 수 있다분류 국내도서 > 자연과 과학 > 생명과학국내도서 > 과학 > 교양과학국내도서 > 인문 > 인문일반국내도서 > 인문 > 인문교양 책 소개 이제는 식품에 대한 과도한 불안감으로부터 자유로워지자이 책은 식품에 대한 합리적인 생각법, 그중에서도 식품의 ‘위험 정보 독해력(Risk literacy)’을 키우는 방법에 관한 이야기이다. 우리 주변에는 문제로 지적되는 수많은 종류의 식품들이 있다. 하지만 사실 따져보면 이들이 진짜로 우리 몸에 위험하다는 증거는 거의 없다. 오히려 이미 대부분이 적정량을 사용하면 안전하다는 과학적인 증거가 속속들이 나타나고 있다. 그럼에도 사람들은 끊임없이 문제를 만들어내고 오해와 편견을 불러.. 2016. 3. 31. 『식품에 대한 합리적 생각법』 출간 이벤트 하루가 다르게 쏟아지는 식품 괴담들, 독자들로 하여금 위험정보 독해력을 키워 식품에 대한 불안감을 쫓아줄 『식품에 대한 합리적 생각법』이 이번주내로 창고에 입고될 예정입니다. 그래서 출간 즈음해서 이벤트 하나 진행하고자 합니다.『식품에 대한 합리적 생각법』의 최종 표지입니다. 식품과 관련된 단어들로 구성되어 있는데요. 우리들에게 친숙한 단어도 있고 생소한 단어도 있습니다. 표지에 올라간 단어 혹은 문장 중에서 저자가 제목으로 사용하려고 했던 단어가 있습니다. 정답이라 생각되는 단어 하나를 댓글로 남겨주시면 정답자 5분을 추첨하여 출간 즉시 『식품에 대한 합리적 생각법』과 최낙언 저자의 전작 『Flavor, 맛이란 무엇인가』, 『감각·착각·환각』, 『맛의 원리』외에 예문당에서 출간한 책 중에 원하시는 책(.. 2016. 3. 29. <식품에 대한 합리적 생각법> 페이스북 페이지를 열었어요 음식은 우리가 생존하는데 없어서는 안될 요소이고, 매일 끼니를 해결해야하는 번거로움도 마다하지 않을 즐거움 원천이기도 합니다. 그러나 우리 소비자들 80%가 식품에 대해 불안감을 느낀다고 합니다. 문제점이 있다면 개선하고 고쳐나가야 하겠지만 지나친 불안은 누구에게도 도움이 않을 것입니다. 페이지에서는 소비자들이 식품에 대해 합리적으로 판단할 능력을 기르기 위해 필요한 기본 지식들을 제공해 드리고자 합니다. 은 식품 괴담에 매일 쏟아지는 식품관련 괴담에 대항하고자 2월중 출간 예정인 예문당의 신간 제목이기도 합니다. ^^ '식품에 대한 위험정보 독해력(Food Risk Litercy)', 하루가 멀다하고 쏟아지는 식품 정보, 바르게 읽을 줄 알아야 불안에서 벗어날 수 있습니다. 많이 사랑해주세요. ^^식품.. 2016. 1. 27. 이전 1 다음
