진짜식품첨가물이야기7 설 선물로 책 선물을 해 보는 건 어떠세요? 설날이 얼마 남지 않았습니다.명절 선물 준비하느라 살짝 고민이실건데요. 명절 선물, 세뱃돈 대신 책 선물은 어떨까요? 건강에 관심이 많을 부모님들께 드리는 건강서적 맛에 관심이 많은 분들을 위한 골프 좋아하는 분들을 위해 미술과 역사에 관심 많은 조카들을 위해 아빠와 함께 경제와 음악 이야기를 나눠봐요 어린 자녀를 둔 형제자매를 위해 들을 추천 드리고 싶네요. 다가오는 설 가족, 친지와 함께 정을 나누는 훈훈한 시간 되시길 기원합니다. ^^ 2016. 2. 2. 가짜 산수유 음료 사건, '니코틴산'의 다른 이름은 '비타민 B3' 요 근래 가짜 산수유 음료 파동으로 언론이 들썩 거리고 있습니다. [중앙일보] 마비·실신 … 가짜 산수유 735억어치 판 '방문판매 왕' [링크]산수유 함유량이 0.8%라고 하는데 정확히 이 수치가 무얼 의미하는지는 모르겠습니다만, 산수유 대신에 뭔가 다른 원료를 섞어 음료를 만들어 팔다가 부작용이 발생하면서 문제가 커진 듯 합니다. 그 부작용의 원인으로 지목한 원료가 바로 '니코틴산'이라고 하는데요. 니코틴산은 비타민 B3의 한 형태입니다. 비타민 C의 다른 이름이 '아스코르빈산'인 것처럼 다른 이름으로 불리는 비타민들이 있지요. 에서 비타민 B3 부분을 찾아 보았습니다.비타민 B3는 니아신이라고도 하며 역시 비타민 B의 일종이다. 니아신은 비타민 B3를 개괄적으로 가리키는 명칭이지만, 실제로는 비타민.. 2014. 1. 10. MBC DMB '내 손안의 책' - <진짜 식품첨가물 이야기> 지난해 12월 23일 MBC DMB '내 손안의 책'에서 '아무도 알려주지 않는 '를 소개해 주셨는데요. 책의 핵심 내용을 잘 전달해 정리해 주셔서 이렇게 블로그에 그 내용을 올려 봅니다.우리가 모르고 있던 식품첨가물의 오해와 진실 '아무도 알려주지 않는 '. 지은이 최낙언이 온갖 오해와 편견에 둘러싸인 식품첨가물에 대한 고정관념을 버리고 제대로 이해해 식품에 대한 불안감을 덜어내 수 있기를 바라는 마음으로 우리가 몰랐던 진짜 식품첨가물의 모습에 대해 알려줍니다.오늘날 많은 사람이 먹거리에 대한 불안감 가지고 있는 것과는 달리 저자는 식품이 오늘날처럼 안전한 적은 없었다고 말합니다. 불과 몇 십년 전만 하더라도 굻어 죽을까봐 걱정하는 사람이 많았지만 지금은 나쁜 것을 먹고 건강을 해칠까봐 걱정하고 있는데.. 2014. 1. 9. 남양유업(주)의 권리침해신고(명예훼손)에 의해 블로그 글이 차단되었습니다. 예문당 출판사의 블로그를 운영한지도 어느덧 4년이 지났습니다. 그동안 700여개 이상의 글을 발행하고 총 방문자수 100만을 넘겼는데요, 엇그제 처음 겪는 일이 생겼습니다. 바로 블로그 게시글이 차단된 것입니다. 혹시나 해서 메일을 열어보니 아래와 같은 메일이 와 있었습니다. 안녕하세요. Daum 클린센터 입니다. 규제: 안내 사유: 권리침해신고 (명예훼손) 기간: 2013-12-05위치: 고객님의 Daum 서비스 이용에 대하여 안내말씀 드립니다. 고객님께서 작성하신 게시물에 대해 권리침해신고가 접수되어 아래와 같이 조치되었습니다. 조치내용을 확인하시어 서비스 이용에 불편이 없도록 많은 협조 부탁드립니다. • 신고대상 : [http://yemundang.tistory.com/793] [프렌치카페 누보. .. 2013. 12. 7. 프렌치카페 누보. 이번엔 인산염을 뺐다고? 카제인나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다는 프레치카페를 출시했던 남양유업이, 이번에는 커피 믹스에서 인산염을 뺐다는 '프렌치카페 누보'를 출시하였습니다. 지난번에는 카제인나트륨, 이번에는 인산염인가요? 나트륨이나 칼슘에 비해 인지도가 떨어지지만 인은 우리 몸에서 나트륨, 칼슘에 이어 세번째로 많이 쓰이는 미네랄입니다. 나트륨, 칼슘이 몸에서 많이 필요로 하는 이유는 기능보다는 소모가 많이 되기 때문인데, 기능만 따지자면 인은 우리몸에서 가장 많은 기능을 하는 미네랄입니다.에 등장하는 인(P) 이야기를 들어 보도록 하겠습니다.인은 우리 몸에 필수적인 미네랄이다. 우리 몸에서 가장 많이 필요로 하는 미네랄은 나트륨(2,000mg/일)과 칼륨(3,500mg/일)이고 세 번째로 많이 쓰이는 미네랄이 인(700mg.. 2013. 11. 28. <진짜 식품첨가물 이야기> 샘플북 MSG편 배포합니다 "내가 진심으로 원하는 것은 식품회사와 식품을 감시하는 사람들 사이의 건강한 긴장관계입니다. 지금처럼 서로를 불신하고 외면하는 관계가 아니라 정확한 지식을 바탕으로 따질 것은 제대로 따지고, 확실히 믿을 만한 것은 믿고, 서로 협력하여 세상에서 가장 좋은 식품환경을 만드는 파트너가 되게 하는 것입니다." 2쇄에서 '감사의 글'에서 저자가 추가한 부분입니다. 그러나 현실은 저자의 희망과는 달리 여전히 식품에 대한 불신이 높기만 합니다.읽으면 먹고 사는 것이 편안해지는 가 출간 된지도 2달이 다 되어 가는군요. 독자들의 성원으로 한 달만에 1쇄 모두 판매하고 1쇄에서 발견한 오류를 수정한 2쇄가 전국 서점가에서 판매 중입니다. 예문당에서는 에서 MSG 부분만을 발췌하여 샘플북으로 제작하였습니다. 120x18.. 2013. 11. 21. 이전 1 2 다음
