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  • 예문당 - 함께 만드는 책 놀이터

견과류4

알레르기를 유발하는 식품 여름에 복숭아를 먹고 두드러기가 난다거나, 옻닭을 먹고 몸에 울긋불긋 반점이 생기며 가려운 증상이 나타나는 사람들이 있습니다. 이런 증상은 특정 식품에 대해 우리의 면역체계가 과민하게 반응하여 발생하는 현상입니다. 2013. 1. 31.
타임지가 선정한 세계 10대 장수 식품 나라마다 장수하는 마을이 있고 그곳에서 즐겨 먹는 음식들은 나름 의미가 있습니다. 타임지가 오랜 시간에 걸쳐 조사하고 선정한 세계 10대 장수식품은 다음과 같습니다. 1. 토마토피자, 스파케티 소스에 들어가 맛을 내주는 토마토는 붉은색을 내는 리코펜이 전립선암을 비롯한 각종 암 예방에 좋다고 합니다. 비타민 C도 풍부하고, 다른 과일에 비해 칼로리도 낮아 다이어트는 물론 당뇨병 환자에게도 추천할만한 식품이라고 하네요. 5. 레드 와인포도껍질의 자주색 색소가 강력한 항암 작용을 합니다. 와인의 떫은맛을 내는 성분인 타닌 및 폴리페놀 성분인 레스베라트롤은 몸에 유익한 콜레스테롤(HDL)을 활성화시켜 동맥경화를 예방합니다. 6. 견과류땅콩, 호두, 잣 등 견과류에 들어 있는 리놀렌산과 같은 불포화지방산은 동맥.. 2013. 1. 11.
미리하는 한가위 준비, 집에서 만드는 견과류 강정 강정 좋아하시나요? 평소에 강정을 꼭 만들어보고 싶었는데요, 한가위를 맞이하여 "견과류 강정"과 "단호박 머핀" 쿠킹 클래스가 있다는 소식을 듣고 신청했습니다. ^^ 쿠킹클래스는 처음 가보는거라서 무척 설레이고 떨렸습니다. 레시피를 먼저 볼까요? 1시간동안 이루어진 쿠킹클래스시간에, 단호박 머핀은 직접 만들고 견과류 강정은 선생님께서 만드시는 과정만 살펴보았습니다. 선생님께서 만드신 작품입니다. 짜잔~ 집으로 돌아와 견과류 강정에 도전해보았습니다. 집안에 있는 견과류들을 꺼내보았습니다. 견과류는 호두, 땅콩, 잣, 참깨를 준비했습니다. 시럽은 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 설탕 1.5숟가락으로 준비했고요. 덜 달게하려고 설탕의 양을 줄였습니다. 견과류 강정을 식힐 틀로 집에 있던 쟁반을 이용했습니다. 왼쪽.. 2012. 9. 7.
내가 먹는 것이 내 몸을 만든다 - 약이 되는 밥상  음식 잘 챙겨서 드시나요? 주로 어떤 음식을 드시나요? 저는 개인적으로 음식을 하는 것도 먹는 것도 그다지 좋아하는 편이 아니지만, 주부이다보니 조금씩 더 신경을 쓰게 됩니다. 가족들 먹거리를 생각하지 않을 수 없으니까요. 기왕 먹는 음식, 몸에 좋은 음식으로 맛있게 먹을 수 있으면 더 좋겠죠? '명의가 추천하는 약이 되는 밥상'을 소개합니다.  이 책은 지은이가 MBC 제작팀으로 되어있습니다. MBC 방송에서 소개된 내용을 책으로 엮은 것 같습니다. 요즘은 이런 종류의 책이 많지요. 명의 4분께서 건강 관리 방법과 몸에 좋은 음식들을 소개해주시고, 이쁜 사진들과 함께 레시피도 올라와있습니다. 목차를 먼저 살펴보겠습니다. 명의가 추천하는 약이되는 밥상 1 목차 백남선 박사가 추천하는 암을 이.. 2011. 1. 17.