매실청 만드는 방법1 가족을 위한 작은 정성 - 매실청 담그기 요즘 과일가게에 가보면 매실이 많이 보이죠? 작년에 대충.. 담궜던 매실청이 맛있게 되질 않아서 올해 패스하려다가.. 뒤늦게 매실사다가 담궈봤습니다. 잘 되어야 할텐데...... 걱정이. ^^ 재료 : 병 10L, 매실 5kg, 설탕 4kg + 1kg (나중에 넣었어요.) 처음부터 매실과 설탕은 1:1로 맞춰 넣으세요. 설탕을 덜 넣었더니 거품 생기더라구요. 1kg 더 넣었더니 거품 가라앉았습니다. 4일지나고 괜히 뚜껑 열고 뒤적거렸다가 거품 생기기 시작했습니다. 건드리지 마시고, 매실:설탕 -> 1:1로 만드세요. 설탕 1kg 더 사다 넣어야하나 고민중입니다. 2010.6.30 더 사다가 넣으니, 거품 완전히 가라앉았어요. 이제 매실 잘 될듯합니다. 2010.7.4 원래 매실이랑 설탕 1:1로 넣으시는.. 2010. 6. 23. 이전 1 다음