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  • 예문당 - 함께 만드는 책 놀이터

봄나물4

왜 제철음식, 계절음식을 좋다는 것일까? 제철음식과 계절음식은 같은 의미로 사용되기도 하지만 약간의 차이가 있습니다. 제철음식은 식품이 생산되는 시기에 맞춰 먹는 음식, 계절음식은 봄, 여름, 가을, 겨울 계절로 구분하여 각 계절에 먹으면 좋은 음식을 뜻합니다. 계절음식은 보통 제철음식에 포함되죠. 요즘 제철음식을 먹으라고 많이 이야기하는데, 대체 왜 제철음식, 계절음식이 몸에 좋다고 하는 것일까요? 2012. 6. 8.
우리 식탁 문화는 어떤 변화를 겪어 왔나 된장찌개와 김치를 즐겨 먹던 과거와 달리 근래에 우리 식탁은 기름진 음식과 고기, 각종 첨가물이 들어간 가공식품, 인스턴트 음식들이 차지하게 되었습니다. 식생활의 변화로 건강에 적신호가 커지면서, 다시 '건강한 식탁'에 대해 관심이 커지고 있는데요. 우리나라의 전통 음식이 놀랍게도 세계 여러 나라에서 인정받는 건강식이라는 사실을 알고 계신지요? 우리는 스스로 우리 고유의 좋은 음식을 외면하고 잘못된 서구의 식습관을 맹목적으로 받아들이지 않았는지 생각하지 않을까요? 2012. 5. 16.
봄나물 달래, 춘곤증만 없애줄까? 여러분~~ 봄나물이 몸에 좋은거 다 아시죠~~? 시장에 가면 달래, 냉이, 돌나물 등 여러가지 봄나물을 만날 수 있는데요, 봄을 맞이하여 저희집 식탁을 달래요리 3종세트로 꾸며보았습니다. 달래새우전, 달래계란말이, 달래무침입니다. 봄나물이 춘곤증에 좋다는 것은 얼핏 들어봐서 알고 있었는데요, 이외에 또 어디에 좋을까요? 에서 "달래"편을 찾아보았습니다.  달래는 약용, 식용으로 많이 쓰이는 식물로, 한약재 이름은 '소산(小蒜)'입니다. 춘곤증 뿐만 아니라 자궁출혈, 위암, 임포턴스(Impotence, 남성 성기는 저하), 종기, 타박상, 건위, 정장, 동맥경화, 불면증, 피부미용, 빈혈, 감기 등에도 좋습니다. 성질이 따뜻하고 파처럼 강한 매운맛이 있기 때문에 열이 많거나 위장이 약하신 분들은 삼가.. 2012. 3. 23.
봄내음 물씬 풍기는 냉이를 캤어요~ 냉이 좋아하시나요? 밭에 냉이가 가득합니다 봄을 맞이하여 냉이캐러 밭으로 고고~~ 땅속에 콕 박혀있는 냉이 벌써 꽃 핀 녀석들도 있어요 춥지도 않은지~ 독한 녀석들이에요 밭에서 캤습니다 잔뿌리가 많아요 마트에서 사먹을 때에는 잘 손질되어 있어서 물에서 자라는 줄 알았어요 에긍 어머님과 열씨미 캤습니다 ㅋㅋ 줄기는 작아도 뿌리는 굵어요 이 시간 신랑은? 아버님께서 닭장 만드시는걸 도와드리고 있었습니다 손수 만들고 계신 닭장. 설계도는 아버님 머리속에^^ 모두 열심히 일하는 사이 훈제 바베큐가 타버렸어요 t.t 가위로 잘라내고 주니 아이들도 좋아합니다 열심히 일하고 나서 먹는 밥은 더 맛있어요 ^^ 연휴 잘 보내고 계신가요? 3월입니다 멋지게 이번달 시작하시고 오늘도 행복하세요 :) iPhone 에서 작성된.. 2010. 3. 1.