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  • 예문당 - 함께 만드는 책 놀이터

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[새로 나온 책] 진짜 식품첨가물 이야기 분류 국내도서 > 건강 > 건강일반 > 건강이야기국내도서 > 건강 > 건강식사 > 식품과 건강국내도서 > 요리 > 요리일반 > 식품과 영양 책 소개 당신이 그동안 들어왔던 식품첨가물에 대한 이야기는 모두 잊어라!값싼 원료를 보기에 좋고, 맛도 좋은 가공식품으로 만들어준다는 ‘마법의 가루’ 식품첨가물. 지금까지 우리는 TV, 언론과 책, 그리고 지인들에게서 식품첨가물의 위험성에 대해 끊임없이 듣고 기피해왔다. 하지만 조미료만 하더라도 자연에 존재하는 물질과 100% 똑같은 ‘천연 발효 물질’에 불과하다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 이제는 온갖 오해와 편견에 둘러싸인 식품첨가물에 대한 고정관념을 버리고, 식품첨가물을 제대로 이해하여 식품에 대한 불안함을 덜어낼 때이다. 우리는 그 어느 때보다 안전한 식.. 2013. 9. 24.
우리는 왜 맛을 느끼는가? 올해 초, 를 출간하고 지인에게 선물하였습니다. 얼마후, 다시 만난 자리에서 읽으면 머리가 복잡해지는 책이라는 평을 하더군요. 독자들의 머리를 복잡하게 할 의도는 없었는데, G수용체라든지, 뇌구조 부분들이 좀 어렵게 느껴지는가 봅니다. 사실 책에서 이야기하고자 하는 바는 간단합니다. "우리는 살기 위해 맛을 느끼는 것이다." 6월16일 방송된 SBS 스페셜 '입맛의 역습'편에서 사고로 맛을 잃어버린 사람, 특정 맛을 예민하게 혹은 둔감하게 느끼는 사람들이 등장합니다. 맛을 잃어 버려 맛을 느끼지 못하니 먹는데 도통 흥미를 느끼지 못하여 살이 빠졌다고 하고, 쓴 을 예민하게 느끼는 젊은 여성은 야채는 손을 댈 생각을 안 합니다. 단맛에 둔감한 어린이는 초코렛이 포함된 과자를 무더기로 쌓아놓고 먹습니다. 보.. 2013. 6. 27.
서울형 혁신학교는 겨울방학 숙제도 달라 초등학교 1학년인 큰아이가 전학온 학교는 서울형 혁신학교입니다. 혁신학교에 대한 기대감이 많죠? 저도 그렇고, 저희 동네 학부모들도 많은 기대와 관심을 갖고 있습니다. 수업 방식도 일반학교와는 다릅니다. 혁신학교에 대한 이야기는 다음에 더 들려드리기로 하고요, 오늘은 아이의 학교 방학 숙제에 대한 이야기를 들려드릴까 합니다. 아이의 숙제는 담임선생님에 따라서 많이 달라지는데요, 방학숙제는 대부분 공통과제인 것 같습니다. 대표적인 방학숙제로는 일기쓰기가 있겠지요? 독서도 포함될테구요. 저희 아이는 방학식날에 겨울방학 안내 소책자를 한권 가져왔더라고요. 선생님께서 직접 만들어주신 책자였습니다. 차례는 이렇게 되어있었고요, 과제와 활동지도 들어있습니다. 공통과제는 매일 하는 것이고, 선택과제는 예시로 제시된 .. 2013. 1. 2.
엄마를 빵 터지게 만든 초등 1학년 아들의 그림일기 여름방학이 시작되었습니다. 방학에는 꼭 과제가 있죠. 그 중 가장 부담스러운 과제는 일기쓰기입니다. 이전에 몇번 일기쓰기를 시켜봤는데, 한숨만 나왔습니다. 이런 식이었거든요. "오늘 친구랑 놀았다. 참 재미있었다." 아직까지 글쓰기를 부담스러워하는 초등 1학년 아이에게 방학 첫 일기의 글감을 슬쩍 이야기해봤습니다. "여름방학 권장도서를 읽고, 그 이야기를 일기에 쓰면 어떨까? 1석 2조 아니야? 책도 읽고, 일기도 쓰고.. ^^" 책을 재미있게 읽은 아이는 흔쾌히 수락을 하였습니다. 아이가 읽은 책은 입니다. 도토리 계절 그림책, 봄, 여름, 가을, 겨울 중 한 편으로 여름의 시골 풍경을 담고 있습니다. 엄마랑 아빠는 밭에 일하러 나가시고, 돌이랑 복실이랑 집을 봅니다. 돌이는 마당에 그림을 그리며 놀고.. 2012. 7. 26.
내 몸 살리는 효소의 비밀 효소액의 기능이 알려지면서 요즈음은 집에서도 효소액을 직접 담궈서 먹는 것이 유행인데요. 저희 집에서도 매년 매실액을 담는 것이 연례 행사가 되었고 얼마전에는 아버지께서 산에서 직접 딴 오디로 담은 효소를 얻어 왔습니다. ^^ 가족을 위한 작은 정성 - 매실청 담그기 [링크] 몸에 좋은 매실 효소, 매실 짱아찌 만들기 [링크] 매실효소에 필요한 설탕 고르는 방법 [링크] 23일 아침 모닝 와이드에서 길지 않은 시간이었지만 효소에 대한 이야기 나왔습니다. 소화 불량으로 고생하시던 분이 효소를 복용하면서 좋아진 사례를 소개하셨는데 효소의 효능이 뭐길래 이런일이 있을 수 있을까요? 효소를 위키피디아에서 찾아보았습니다. 효소(酵素, enzyme)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 기.. 2012. 7. 23.
학부모 배려없는 녹색어머니 교통지도 안내장 지난주에 열린 학부모총회에서 반별로 녹색어머니회 지원자를 모집했습니다. 2012/03/22 - 초등학교 1학년 학부모총회에 다녀와보니 저희 아이는 한반에 20명인데, 녹색어머니회 모집인원이 무려 6명이더라고요. 학부모 총회에 참여한 엄마는 10명이 채 되지 않았는데요. 지원자가 모두 채우지 못한 선생님도 난감해하십니다. 엄마들이 기피하는 자원봉사라고도 하시더라고요. 저도 5살된 둘째아이가 있어서 녹색어머니회는 신청하지 않았습니다. 그런데 좀 의외인 것은, 지원자 말고도 녹색어머니회 활동을 의무적으로 해야한다는 것이었습니다. 아이가 가정통신문을 가져왔습니다. 녹색어머니회 활동안내인데, 1학년 학부모가 전원 활동을 해야한다는 것입니다. 그것도 오전 8시-8시40분에요. 저는 5살 둘째아이가 9시에 유치원버스.. 2012. 3. 29.