터키식 커피포트1 맛 있는 커피 만들기 - 허형만의 커피스쿨 커피 좋아하시죠? 오늘은 커피에 대한 책을 하나 소개할까 합니다. 바로 팜파스에서 출판한 '허형만의 커피스쿨'입니다. 제가 허형만씨를 알게 된 것은 한 3년전쯤이라고 기억됩니다. 처음 '허형만'이라고 들었을 때, 만화가 허영만씨가 커피샵도 하시나라고 생각했었습니다. ^^; 올해 초 영업차 서점 나갔다가 매대에 놓여있는 허형만씨의 책을 발견하고는 구입하였습니다. 책은 맛있는 커피를 만들기 위한 기본에 충실합니다. 좋은 원두를 고르는 기준, 로스팅, 맛있는 커피 한 잔 만들기. 커피전문점에서 만나는 다양한 커피들을 만드는 방법을 알고 싶으신 분들은 다른 책을 고르셔야 할 듯 합니다. 도입부에 소개되는 맛있는 커피에 대한 정의는 다음과 같습니다. 마시고 난 뒤에 더 마시고 싶은 마음이 드는 커피, 마실 때 목.. 2010. 5. 14. 이전 1 다음
