우리집 건강식탁 프로젝트8 몸에 좋은 음식이 바로 '이것'이었다니 어떤 음식이 몸에 좋은 음식일까요? 영양가가 풍부한 음식? 신선한 음식? 비싼 음식? 유기농 음식? 다양한 대답이 나올 수 있겠지만, 가장 중요한 조건은 바로 '소화가 잘 되는 음식'입니다. 아무리 영양가가 높고 몸에 좋은 성분이 많더라도 몸에서 제대로 받아 들이지를 못한다면 좋은 음식이라 할 수 없겠죠? 우리는 몸에 아파 음식을 제대로 소화시킬 수 없을 상태일 때는 음식을 죽과 같이 어느 정도 소화가 된 상태로 만들어 먹습니다. 그러나 사람이 먹는 즐거움도 무시할 수 없기 때문에 소화가 잘 된다는 이유로 매번 죽만 먹고 살 수는 없는 노릇입니다. 사람들은 다양한 방법으로 소화가 잘 되는 음식을 만들어 왔는데 그 대표적인 예가 '발효 식품'입니다. 아래 표를 함께 볼까요? 콩의 가공에 따른 소화율 차이입.. 2012. 5. 8. [새로나온 책] 우리집 건강식탁 프로젝트 - 제대로 알고 먹으면 약이 되는 음식 이야기 음식에 대해 이런 궁금증을 가져보신 적이 있으신가요? - 설탕은 원래 약이다? - 왜 패스트푸드를 먹으면 기분이 좋을까? - 서양 음식은 왜 하나씩 코스별로 나올까? - 발효와 부패는 사실 같은 말이다? - 생선은 썩기 전이 가장 맛있다? - 밥을 먹고 나서 더 졸리는 이유는 뭘까? - 유기농식품과 무농약 농산물은 다르다? - 유전자조작식품이 정말 몸에 해로울까? - 포도주와 감으로 방사능을 몰아낸다? - 우리가 먹는 소금은 불순물덩어리다? - 아이에게 꿀을 절대 먹이지 마라? - 임산부와 아이에게 참치는 금물이다? - 식초가 노벨상 제조기이다? - 우유는 만병의 근원이다? - 식이섬유를 먹으면 안 되는 변비도 있다? - 감기에 사과를 먹으면 안 된다? - 아문센이 비타민 때문에 죽었다? - 유통기한.. 2012. 4. 18. 이전 1 2 다음
