정길자1 셰프(Chef)들이 추천하는 책 셰프들은 요리책을 보기는 할까? 본다면 어떤 요리책을 볼까? 2010년 2월26일자 동아일보에 '요리에 영감이 필요할 때... 셰프가 사랑하는 요리책'이라는 제목의 기사가 실렸네요. -> 원문보기 개인적으로 요리에 관심이 많아서인지 기사를 지나가다 얼핏 봤는데도 눈에 확 띄이네요. 요리분야에 일가를 이룬 분들이 보는 요리책은 무슨 책일까요? 민가다헌 송경섭 셰프는 "조리 기술도 중요하지만 창의력과 독창성이 경쟁력인 듯하다"면서 다음 요리책을 소개했다고 합니다. Grand Livre de Cuisine(훌륭한 요리책) : 세계적 트렌드에 맞는 유럽식 요리가 수록 Les Meilleures Ouvriers de France(프랑스 최우수 요리사) : 프랑스에서 첫손에 꼽히는 요리사들의 사진과 레시피 수록 황.. 2010. 3. 17. 이전 1 다음