건강 이야기76 30대 중반 아줌마, 3년간 들에 나가 쑥을 뜯어보니... 시골에 가보니, 둑에 쑥이 가득합니다. 지난주에 이어, 이번주에도 열씨미 쑥을 뜯어왔습니다. 쑥떡 해먹으려구요. 쑥을 뜯게 된것은 올해로 3년차가 됩니다. 쑥떡해먹기 시작한건 2년차. 쑥뜯기 1년차 때... 많은 풀 중에서, 뭐가 쑥인지 몰랐습니다. 그저.. 쑥만 보면 일단 뜯었습니다. 큰건지, 작은건지, 뭔지도 모른 채................... 쑥뜯기 2년차 때... 일단 밭을 둘러봅니다. 위치에 따라서, 크기가 제각각입니다. 좀 큰 쑥들이 몰려 있는 곳으로 가서 뜯습니다. 보이는 것들 중에서, 큰 것을 뜯지만, 얼마만큼 크는지는 모릅니다. 쑥뜯기 3년차(올해)... 어디에 쑥이 있는지 압니다. 쑥도 품종이 여럿 있다는 것도 압니다. 어느 녀석들이 얼마만큼 크는지도 압니다. 작으면 클 때까지.. 2010. 4. 26. 토마토 꼭지 안전하게 따는 방법 지난주, 쉐프님께 요리를 배우면서 칼질도 몇가지 배웠습니다. 쉐프님은 칼질하는 법도 다르시더군요~~~ 토마토... 많이 드시죠? 이제 토마토가 시장에 슬슬 보이기 시작합니다. 아직은 비싸지만요. 오늘은 토마토 꼭지따는 법에 대해 알려드릴께요. 전 이전에 꼭지따다가 칼이 쑥 들어가서 크게 다칠뻔했어요. 그 후론 무지.. 두려워하고 있거든요. ^^; 칼 끝을 잡아줍니다. 그 상태로 꼭지만 땁니다. 손가락이 지지하고 있어서, 칼이 더 이상 들어가지 않습니다. 안전하게 딸 수 있어요. 칼 잡는 부분이 처음엔 익숙하지 않은데, 며칠 해보니 편하네요~ 꼭지를 땄으니 간단하게 쥬스를 한 만들어볼까요? ^^ 끓는물에 꼭지딴 토마토를 넣습니다. 살짝 데치면 껍질이 일어나요. 찬물에 넣고 손쉽게 껍질을 벗깁니다. 잘라서 .. 2010. 4. 22. 누구나 할 수 있는 된장 담그는 방법 우리나라 가정이라면 어느 집에나 있을 된장. 어떻게 준비해서 드시나요? 큰아이가 다니는 유치원에서는 매년 된장담그기 행사를 진행합니다. 작년에 이어 올해 두번째로 참가하여 된장을 담그고 왔습니다. 그 전에는 사먹다가 작년에 담궈서 먹어보니 맛도 기분도 너무 좋아서 또 참가하였습니다. 어렵지 않아서 깜짝 놀랬습니다. 자.. 그럼 시작해볼까요? 항아리와 이름표가 준비되어있습니다. 항아리는 깨끗이 씻어서 햇볕에 말려두셨겠죠? ^^ 전 작년에 이어 올해도 2.75kg 을 신청하였습니다. 이정도 분량이면 김치통 큰거로 한통하고 국간장 5~6L 나옵니다. ^^ 준비물 항아리, 메주 5.5kg, 물 20L, 천일염 6.3kg 또는 정제염 7.5kg 마른 고추, 숯 조금씩(대추를 넣어도 된다고 합니다) 오늘 된장 담그.. 2010. 4. 8. 봄내음 물씬 풍기는 냉이를 캤어요~ 냉이 좋아하시나요? 밭에 냉이가 가득합니다 봄을 맞이하여 냉이캐러 밭으로 고고~~ 땅속에 콕 박혀있는 냉이 벌써 꽃 핀 녀석들도 있어요 춥지도 않은지~ 독한 녀석들이에요 밭에서 캤습니다 잔뿌리가 많아요 마트에서 사먹을 때에는 잘 손질되어 있어서 물에서 자라는 줄 알았어요 에긍 어머님과 열씨미 캤습니다 ㅋㅋ 줄기는 작아도 뿌리는 굵어요 이 시간 신랑은? 아버님께서 닭장 만드시는걸 도와드리고 있었습니다 손수 만들고 계신 닭장. 설계도는 아버님 머리속에^^ 모두 열심히 일하는 사이 훈제 바베큐가 타버렸어요 t.t 가위로 잘라내고 주니 아이들도 좋아합니다 열심히 일하고 나서 먹는 밥은 더 맛있어요 ^^ 연휴 잘 보내고 계신가요? 3월입니다 멋지게 이번달 시작하시고 오늘도 행복하세요 :) iPhone 에서 작성된.. 2010. 3. 1. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
